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/>霜打的茄子——蔫了
——题记 秋风一冷,菜园里的茄子也就不再怎么结茄子,只是会结出一些又小又硬带疮的小茄子蛋,硬邦邦的小茄子蛋怎么炒都不好吃,又苦又涩,还直垫牙,味道相当的不好,所以农人便任其生长,任其零挂在日渐衰老的茄子棵上
等到下了霜,茄子棵让秋霜一打也就榻了秧,而那些零挂着的小茄子蛋就愈发的难看了,灰头土脸的,个子变得比原先更小,用后一捏皱巴巴的
其它把那些小茄子蛋故意的留在地里而不去摘它,这里面可是大有文章
别看这霜打的小茄子蛋难看,却是一种做咸菜的好原料呢
在我们老家,适逢秋后几乎家家都要做一种咸菜——茄子包
把那些经霜打过的小硬茄子蛋从茄子棵上摘下来,其实这时候的茄子棵已经死了,所以小茄子蛋里的水分也很少,所以份量并不是很重;再把这些小茄子蛋洗干净用刀切成约摸半公分厚的薄片,然后放到锅里大火蒸,得用蒸馒头的大火才行,等熄了火,再焖上几分钟,这样蒸出来的茄子才会烂,才会成泥,接着把蒸好的茄子泥装进盆里自然的变凉;把葱和姜切成碎末,倒点香油,放点胡椒面,最重要的是别忘记了放盐;最后再把已经凉过的茄子泥和和这些作料掺在一起搅拌均匀,一种风味独特的小菜——茄子包,就做好了
做茄子包一般放盐较多,所以只能当咸菜吃
茄子包吃到嘴里丝毫感觉不到小茄子蛋的涩味,有一种很特别的也是无法形容的味道在里面,我想也许只有自己亲自吃过的人才能体会的到吧
母亲每年秋后都会做很多茄子包,记得上学的时候,我最常吃的咸菜就是带花生仁的炒萝卜条和茄子包了,等到母亲做了茄子包之后,每次返校都会带一大瓶子的茄子包,结果到学校后由于同学们的帮忙,不几天就会吃个精光
母亲以前做茄子包用的都是自家菜园里的小茄子蛋,如今母亲年纪大了,也已多年不再种菜,不过现在市场上每到秋后都有大量的小茄子蛋卖,很容易也很方便的可以买到
我曾经问过母亲,为什么不用夏天长的大茄子来做茄子包,母亲告诉我说,那样做出来的茄子包没有小茄子蛋做出来的好吃
起初我还不相信母亲所说的话,尝试着在夏天的时候自己做了一回,味道果然要比小茄子蛋的茄子包逊色的多
心里有个问题一直让我很是奇怪,这样做出来的咸菜为什么叫茄子包,而不叫茄子泥呢?如果有一天,这小小的茄子包也能变成商品而在超市里出售,那该是一件多么令人欣喜的事情啊
20、往来都擦肩,归途蜿蜒
人类多么缺少孕育和培植自己独立生长的意识,多么不善于审视自身
走进一座森林,每一棵树都在沉思默想,没有喧哗,没有争执,你看到的是一张张沉思的面孔
群体思索是思想的高境界,我惊叹:它们都能进入这种状态,而且能长久沉入其中,人类的哲人又有几人能进入这种状态呢,进入了也很快被拉扯出来,因为他俗务太重,但仅仅将那一刻梦幻般的感受写出来,就获得了巨大的名声,因为就那一刻的觉醒已让人类震惊了
在漫漫的求学生涯中,有多少老师我已经记不清了,可永远不会忘记您
记得7岁那年,村里的小伙伴们大都陆续地上学了,可我没能有他们一样的幸运,我得带才3岁的妹妹
看到平时里一起放牛的伙伴上学去了,我哭着闹着也要上学,身体本来就不是很好的妈妈无奈地说:“你想上学,妈妈就背着妹妹上工吧,妈妈也不希望你象妈妈一样做个睁眼瞎
”一直以来,我最心疼妈妈,我知道妈妈身体不好,为了养活我们兄弟姐妹,父母每天起早摸黑,每天晚上,我常常会在妈妈的痛苦的呻吟惊醒,我不忍心让妈妈那样辛苦,我哭着告诉妈妈,我不念书了,妈妈把我搂进怀里,哭着告诉我:“等妹妹稍微大一点,一定让我上学!”
有一天,我们将会明白:死亡永远不会夺去梵高灵魂所获得的东西,因为他所获得的,与他自成一体,死亡对于他也就成了更为真实的存在
梵高点燃了自己,照亮了别人
他让自己的身体回归大地,灵魂得到无限升华,艺术流芳千古
或许,终点也是起点
梵高来源于泥土,又回归麦地
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